著書一覧
「口腔ケア○と×」（中央法規）
「訪問歯科ドクターごとう1: 歯医者が家にやって来る!?」（大隅書店）
「愛は自転車に乗って 歯医者とスルメと情熱と」（大隅書店）
「食べること生きること ～介護予防と口腔ケア～」（北隆館）（監修・著）
「誤嚥性肺炎予防のための口腔ケアと腸管免疫の重要性」（オーラルケア）
「やさしいがん患者の代謝と栄養管理～病態の変化にそった実践法～」（分担執筆）
「誤嚥のケアと予防チェックテスト88」(日本看護協会出版会)（分担執筆）
「地域医療連携・多職種連携」（中山書店）（分担執筆）
「家で死ぬための医療とケア」（医歯薬出版）（分担執筆）
「在宅医療・介護基本手技マニュアル｣（永井書店)（分担執筆）
「誤嚥のケアと予防チェックテスト88」」(日本看護協会出版会)（分担執筆）
「誤嚥を防ぐケアとリハビリテーション」(日本看護協会出版会)（分担執筆）
「がんの在宅医療」（中外医学社）（分担執筆）
「はじめよう在宅医療２１」（医学書院）（分担執筆）
「生と死の意味を求めて」（一橋出版）（分担執筆）
「高齢者の疾病と栄養改善へのストラテジー」（第一出版）（分担執筆）
「福祉用具の活用法」（三訂・北隆館）（分担執筆）
「経口摂取アプローチハンドブック」」（日本医療企画）（分担執筆）
「在宅医療カレッジ: 地域共生社会を支える多職種の学び21講」（医学書院）（講演抄録）
雑誌
「毎日が発見」（株式会社毎日が発見）2019年4月号「自分も周囲も幸せに暮らすために「食べる力」を守りましょう」
「訪問看護と介護」（医学書院）vol.24 no.4「新宿食支援研究会 設立10年の展開と変わらぬ使命」
「医療と介護Next」（メディカ出版）（連載中）
「昭和40年男」（クレタパブリッシング）
「地域ケアリング」（北龍館）
「おはよう21」（中央法規）
「月刊ケアマネジメント」（環境新聞社）
「歯界展望」（医歯薬出版）
「デンタルダイアモンド」
「栄養と料理」（女子栄養大学出版）
「会報」（生と死を考える会）
「かいごの学校」（日本医療企画）
「ヘルス＆けあ」（日本医療企画）
「歯科衛生士」（クインテッセンス）